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Per estrarre la lametta è sufficiente svitare il pomello in ottone (acidato
utile per tagliare la sfoglia fresca fatta in casa in tagliatelle
Un team di giovani esperte artigiane bolognesi
CURIOSITà:
Stampo quadrato per ravioli 4,5x4,5 cm festonato SPIANATOIA Per estrarre la lametta èStampo in ottone taglia e chiudi per ravioli quadrati di 4,5 cm per lato, con espulsione a molla e manico in legno di faggio. Adatto per la preparazione di ravioli con diverso ripieno, asciutti o in brodo e dei tradizionali agnolotti piemontesi con ripieno di brasato di carne.
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