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Grazie alla sua elevata densità
I più antichi furono impiantati dai monaci Benedettini intorno al XIII secolo
invecchiato almeno 25 anni in botticelle di diversi tipi di legno
in generale
Pedroni, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Extravecchio Cesare Grazie alla sua elevata densitàAnno di fondazione 1862. La lunga storia dell'azienda Pedroni fatta di colpi di fortuna e di genio imprenditoriale. Il risultato la notoriet internazionale guadagnata con la vittoria di numerosi riconoscimenti ma anche con la schiettezza e leccentricit di Italo e di Giuseppe III. Questo Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, invecchiato in barili di oltre 70 anni in legno di castagno e rovere, rappresenta, per la famiglia Pedroni, la sintesi
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