Champagne Extra Brut Rosé AOC “Campania Remensis” 2016 | Bérêche et Fils La Malvasia di Camillo Donati

La Malvasia di Camillo Donati è di colore giallo paglierino

Al naso emergono subito le particolarità di una annata come la 2019

Uve chardonnay coltivate nel rispetto del regime biologico e biodinamico all’interno del villaggio classificato Grand Cru di Cramant sono alla base di questo Champagne Brut Nature di Marguet

tutto questo è Zeno Zignoli e i vini da lui prodotti a Monte dei Ragni che incarnano pienamente questa sua visione concreta di felicità agreste applicata alla fatica quotidiana del lavoro in campagna

Champagne Extra Brut Rosé AOC “Campania Remensis” 2016 | Bérêche et Fils La Malvasia di Camillo DonatiQuesto sorprendente Champagne Extra Brut Ros AOC Campania Remensis 2016 prodotto a partire da una cuve ottenuta dallunione di vini base ottenuti da uve chardonnay, pinot nero, pinot meunier e una piccola percentuale di vini di riserva. Dopo la presa di spuma, la maturazione sui lieviti protratta per oltre 48 mesi prima della sboccatura. Un ros complesso e corposo, che esprime potenza e rara eleganza.