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Pinot 80% Gamay 20%
vengono pigiate
Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenuta a temperature di fermentazione più basse per conservare maggiormente gli aromi varietali
Al palato si evidenziano delle note minerali sostenute da una vivace acidità
Château Cos d'Estournel 2e Grand Cru AC St.Estèphe 75 CL Vino Dolce Pinot 80% Gamay 20%Colore: rosso granato intensoProfumo : Aromi di bacche nere con note di vaniglia e liquirizia. Palato : Intenso, morbido, opulento, con una bella concentrazione, una complessa tavolozza aromatica e un finale meraviglioso. Maturazione in barrique per 18 mesi, di cui l'80% in rovere nuovo.
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