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segue una fermentazione con lieviti indigeni in serbatoi d’acciaio e un riposo di 12 mesi in piccole botti di rovere
ma dinamico
Un vino nato come un esperimento
raccolte unicamente a mano
Enzo Mecella Verdicchio di Matelica "Preludio" 2023 Toscana segue una fermentazione con lievitiProdotto con uve Verdicchio provenienti da pi vigneti della zona di Matelica, vinificate in bianco a temperatura controllata. E dotato di buona struttura, alla vista paglierino, all olfatto presenta una notevole quantit di profumi fruttati; al gusto sapido ed armonico con un particolare retrogusto di mandorla amara.
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