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Les Pervenches - Farnham
d'épices douces et une fine salinité en finale
pratiquons une fermentation spontanée
Après égrappage
SHINE #4 pet nat Les Pervenches - FarnhamSTROHMEIER Styrie, Autriche Cpages : sauvignon blanc Le Shine est press directement. Il offre un profil lgant, droit et limpide. Le nez rvle des notes d'orange, de camomille et d'herbes sches, tandis que la bouche s'avre juteuse avec une lgre structure tannique apportant une belle persistance. Vinification : Les raisins sont vendangs la main avec un tri drastique. La fermentation alcoolique et malolactique s'effectue de manire spontane avec les
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