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Le travail vinicole de Jean-Yves Péron répond aux principes de l’intervention minimale
Après Bonté
petit domaine mythique du Roussillon
Cette belle syrah de vieilles vignes en AOP Saint-Joseph est élevée en amphores de terre cuite
Cyprès de Toi Blanc 2020 Vin d'apéro Le travail vinicole de Jean-YvesCyprs de Toi Blanc 2020, Fond Cyprs Ce domaine languedocien repose sur des bases solides : ses deux vignerons, Rodolphe et Laetitia, sont aussi descendants de vignerons. Avant mme de planter leur premier cep, ils ont dj un objectif bien affirm : laborer des vins du Sud qui nous ressemblent, des vins de caractre attachs nos sols, avec de la fracheur et des tannins affins . Ils veulent obtenir des vins entirement naturels, des concentrs de terroir. Au
