MC108 Meltinchoc dubbel compartiment 1,5l spinner 5 x 5 stuks -

5 x 5  stuks - 7 gr

✅ Verbetert de structuur en body van het ijs voor een vol en romig mondgevoel✅ Voorkomt kristalvorming en stabiliseert het mengsel tijdens diepvriezen✅ Verhoogt de houdbaarheid van het ijs in de scheptoog zonder verlies van kwaliteit✅ Zorgt voor luchtiger ijs dat makkelijker te scheppen is✅ Geschikt voor warme bereidingen zoals pasteurisatie

De spinner heeft een diameter van 30 cm en is perfect voor het decoreren van taarten van elk formaat

Proto 80 is een professionele structuurverbeteraar speciaal ontwikkeld voor ambachtelijk ijs

MC108 Meltinchoc dubbel compartiment 1,5l spinner 5 x 5 stuks -Productinfo: Dubbele couverture smeltbak, uitgevoerd in slagvast kunststof met RVS uitneembare roestvrijstalen smeltbak en deksel, voorzien van regelbare thermostaat. De inhoud van de smeltbakken is 1,5 liter. Afmetingen: RVS smeltbak: 15,5x14x14(h)cm. Totale afmeting: 26x42x13,5(h)cm. De couverture smeltbak is geschikt voor het smelten van chocolade en het op de ideale temperatuur houden van de voorgekristaliseerde chocolade tijdens het verwerken.