Hapjespan Ø 32 cm M/Greep koksmes Het glaceermes van 30 cm

Het glaceermes van 30 cm is het grootste in de serie — bedoeld voor het strijken van grote taartlagen

Het glaceermes van 21 cm is een lang

De dubbele functie maakt hem veelzijdiger dan een gewone schiller

bijvoorbeeld voor aioli

Hapjespan Ø 32 cm M/Greep koksmes Het glaceermes van 30 cmDe hapjespan van 32 cm met greep is een grote professionele sauteerpan voor het bereiden van grotere hoeveelheden in de horecakeuken. Geschikt voor het sauteren van groenten, vlees en sauzen voor meerdere couverts tegelijk. Iets hogere wand dan een lyonnaiserpan geeft meer capaciteit voor sauzen en vochtige bereidingen. Geschikt voor gas en elektrisch.