Verse Macrosporum truffel – Tuber Macrosporum gewicht:10-20g hartige soep boordevol umami

hartige soep boordevol umami

gebakken in de oven op een rooster

ambachtelijke producten — precies zoals je van Eyserhalte mag verwachten

Hazenpeper – Stoofgerecht van gemarineerd hazenvlees

Verse Macrosporum truffel – Tuber Macrosporum gewicht:10-20g hartige soep boordevol umamiVerse truffel Tuber Macrosporum De Tuber Macrosporum, ook wel herfsttruffel genoemd, is een zeldzame en aromatische truffelsoort die groeit in de periode van september tot december. Deze truffel heeft een diepbruine tot zwarte schil en een marmerachtig binnenste, met een verfijnd en kruidig aroma dat doet denken aan de witte truffel (Tuber Magnatum Pico), maar iets milder van smaak is. Onze truffels worden vers geoogst in Hongarije door truffeljager