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il vino riposa in bottiglia per un periodo compreso tra 8 e 12 mesi
tabacco e un tocco raffinato di liquirizia
mentre l'altra metà riposa in tonneaux di rovere francese
L’affinamento in bottiglia prosegue per ulteriori 18 mesi
Poggio alle Fate Chardonnay Toscana IGT gift il vino riposa in bottigliaIl vigneto Poggio alle Fate si estende per 3,2 ettari a unaltitudine di 680 metri s. l. m., nel cuore delle colline di Radda in Chianti. Il terreno, ricco di galestro e scisti argillosi rossi, altamente minerale grazie alla presenza di ferro e manganese, contribuendo allunicit del vino prodotto. La vendemmia manuale garantisce la selezione delle migliori uve, successivamente stoccate in celle frigorifere a 6 C per 48 ore. Segue una diraspatura
